Ja selleks, et saada oma prantsuse ajakirjandusest parim, on jahvatamine ülimalt tähtis. Soovime aidata teil saavutada täiuslikkust oma kodustes barista -ettevõtmistes, seega oleme võtnud aega, et otsida välja parim kohv, mida kasutada Prantsuse ajakirjanduses.
Kuid enne kui jõuame prantsuse ajakirjanduse jaoks parima kohvi valmistamise juurde, peame selgitama, miks teie valitud kohv on nii oluline.
Prantsuse ajakirjandusest maksimumi võtmine
Kuna prantsuse ajakirjandus kasutab roostevabast terasest võrgusilma filtrit, siis satub rohkem tassi kohviubade maitsvaid õlisid ja tahkeid aineid teie tassi. Mõnele kohvijoojale meeldib nätske tekstuur, mille toodab prantsuse ajakirjandus, teised aga vaidlevad sellele vastu. Muda minimeerimiseks on mitmeid viise, kuid põhimõtteliselt jätab kohvipaks vees leotamine ja seejärel võrgusilmafiltriga alla vajutamine veidi tassi muda.
Traditsiooniline lahendus sellele on jämeda jahvatatud kohvi kasutamine. Lisaks pisikeste osakeste arvu vähendamisele, mida võrgufilter ei suuda kinni püüda, muudab jäme jahvatus prantsuse presskohvi magusamaks ja vähem kibedaks.
Õigete ubade ostmisel eelistab enamik prantsuse pressikohvisõpru a keskmine röst või tume röst . Prantsuse presspruulimismeetod vähendab tumedate praadidega tajutavat kibedust, millele mõned inimesed vastu vaidlevad. Enamasti on see aga sel lihtsal põhjusel, et suitsune ja tume pruul sobib just presspoti iseloomuga.
Tavalised võtmed suurepärase kohvi saamiseks mis tahes valmistamismeetodiga töötavad loomulikult Prantsuse ajakirjanduses:
- Hoidke eemale jahvatatud kohvist-see kaotab värskuse liiga kiiresti.
- Ostke kvaliteetset oakohvi ja jahvatage see vahetult enne valmistamist.
- Kasutage head kohviveskit (puur, mitte tera) ja head prantsuse pressi
- Ostke usaldusväärsetelt röstritelt, kes röstivad oma oad värskelt
- Puhastage oma prantsuse pressi sageli korralikult, et tagada pruulimaitse puhas. siin
PRO TÜÜP: Prantsuse ajakirjandus vajab kõrgemat kohvi ja vee suhet, rohkem kohvi kui SCAA kuldne suhe (55 grammi liitri kohta).
Seda kõike silmas pidades on siin meie viis valikut parimate ubade kasutamiseks teie prantsuse ajakirjanduses:
Oad ja jahvatus
Paljud inimesed, kes kasutavad regulaarselt prantsuse ajakirjandust, otsivad automaatselt kotti valmis kohvi.
Ärge nüüd siin valesti aru saage, seal on mõned suurepärase kvaliteediga ja täiesti maitsvad jahvatatud kohvid. Aga kui soovite saada maksimaalset maitset ja nautida oma lemmikkohvi peeneid nüansse, siis tõesti soovite oma oad ise jahvatada, kui kasutate prantsuse pressi valmistamise meetodit.
Prantsuse ajakirjandus vajab keskmist kuni jämedat jahvatamist. Selle põhjuseks on asjaolu, et maitse eraldamise protsess vajab maksimaalset veepinda, et see oleks täielikult tõhus. See hõlbustab ka süsinikdioksiidi paremat eraldumist kohvipaksust leotamise ajal, parandades veelgi valmis joogi maitset.
Jahvatatud kohvi probleem on see, et kuigi see sobib ideaalselt espressomasinas kasutamiseks, on kohalikus toidupoes leiduv kraam tavaliselt prantsuse ajakirjanduse jaoks liiga peen. Prantsuse ajakirjandus töötab palju paremini väga jämeda jahvatusega mitmel põhjusel:
- Peenelt jahvatatud kohv kipub läbima võrgufiltreid, jättes tassile terava jäägi.
- Jäme jahvatatud kohv annab prantsuse ajakirjanduses palju selgema ja heledama maitse.
Niisiis, lõpptulemus on järgmine:
Prantsuse ajakirjandusest parima maitse saamiseks peate valima isetegemise tee ja kohvioad ise jahvatama.
Kui teil seda veel pole, investeerige kvaliteetsesse elektrilisse või käsitsi kohviveskisse. Vaadake meie kasulikku artiklit roostevabast terasest ja keraamilistest kohviveskitest ja hankige endale hea.
Loomulikult on võimalik kohviube jahvatada, ilma et peaksite veskile pritsima. Ja veel kord, teie leidlikel kohvi armastavatel sõpradel siin Roastys on üksikasjalik juhend selle kohta, kuidas seda täpselt teha.
Teine võimalus on osta kohvioad tõeliselt heast kohalikult kohvikust ja paluda neil teie jaoks oad jahvatada. Enamikul barista majades kasutatavatel kaubanduslikel veskitel on väike ikoon, millel on prantsuse ajakirjandus, mis annab teile vajaliku jämeda lihvimise.
Muidugi kohviubade ise kodus jahvatamine tähendab seda, et teile on igal hommikul tagatud ülivärske tass Java. Tore.
Teoreetiliselt saate prantsuse ajakirjanduses kasutada mis tahes uba. Kuid enamik bariste eelistab kasutada keskmist või tumedalt röstitud uba. Selle põhjuseks on asjaolu, et need praed säilitavad kõige rohkem õlisid, mis toob kaasa parema maitse ja maitsvama pruulimise.
Niisiis, ilma pikema jututa, peame siin Prantsuse ajakirjanduse jaoks parimaks kohviks.
Parimad kohvid Prantsuse ajakirjandusele
10Tõeline hea kohv Prantsuse röst tume
See tume prantsuse röstitud kohv sobib suurepäraselt jahvatamiseks ja kasutamiseks prantsuse ajakirjanduses. Sellel on eriti julge maitse, mis ei muutu kibedaks nagu muud tüüpi kohv. Seda kasvatatakse ja röstitakse vastutustundlikult ka Seattle'is. Need oad on 100% araabika oad ega sisalda lisaaineid ega säilitusaineid. Neid on kasvatatud säästvaid meetodeid kasutades ja need on pakitud vastutustundlikult. Ja kuigi need on head oad pressimiseks jahvatamiseks, sobivad nad hästi ka kohvipaksu valmistamiseks Aeropressi masinatele, espressomasinatele ja isegi tilguti kohvimasinatele, olenevalt sellest, kuidas kasutaja otsustab need hommikukohvi jaoks jahvatada.
9Peeti kohvimajor Dickasoni segu
Suitsune ja täis keerukaid maitseid, see tume röstitud kohv on loodud selleks, et aidata kasutajal hommikust maksimumi võtta. See jahvatatud kohv annab kofeiini, mida inimene kohviga vajab, kuid pole mõru nagu mõned muud tüüpi tumedad kohvid. Ja see toode on pakendatud viisil, mis tagab, et teie uksele jõudes on see nii värske kui võimalik. Neid kohvipaksu valmistab ettevõte, mis on alates 1966. aastast käsitsi valinud ja röstinud kvaliteetseid ube kogu maailmast. Seda kohvi lähemalt uurides tundub, et nad on seda suundumust jätkanud.
8Tugev AF ebaviisakas ärkamise kohv
Inimesed, kes armastavad hommikuti tugevat tassi kohvi, peaksid sellest brändist tõeliselt hoogu saama. See on valmistatud kahekordsest kofeiini kogusest, mida konkureerivad kohvipaksud pakuvad. See kohv on mõeldud joogiplatsi näkku löömiseks, see on tõeline tume kohv, mis on kasvanud julgeks ja tugevaks. See on hea mitte ainult prantsuse ajakirjanduses, vaid ka automaatsetes kohvimasinates. Need põhjused on valmistatud Vietnamis asuvatest käsitööndusettevõtetest käsitsi valitud ubadest ja neid kasvatatakse ilma pestitsiide kasutamata. See loob julge ja maitsva uba, mis on professionaalselt jahvatatud Rude Awakening Coffee'i.
7Gevalia erireservi jäme maapind
See jäme jahvatatud kohv on valmistatud spetsiaalselt araabika ubadest, mis on kasvatatud Costa Rica rikkalikes vulkaanilistes muldades. Nii saadakse julge ja rikkalik kohv, mis on täis tsitrusvilju ja puuvilju. See on mõeldud kasutamiseks prantsuse pressides ja mitte ekstraheerima, nagu paljud muud jahvatatud kohvid kipuvad. See toode toodab äärmiselt huvitavat maitse- ja aroomiprofiili, mis aitab kindlasti kõigil oma päeva alustada. Ja kui kasutaja ei soovi seda ajakirjanduses teha, saab seda kasutada ka automaatses kohvimasinas.
6Cousins Prantsuse pressikohv
See kõrgekvaliteedilistest Arabica ubadest, mis on kasvanud kõrgel kõrgusel, sobib see keskmise kehaga kohviveski kasutamiseks teie lemmikprantsuse ajakirjanduses või tilguti kohvimasinas. See jäme jahvatus algab oadena, mis korjatakse käsitsi ja pestakse enne päikese käes kuivatamist ja röstimist. Seejärel antakse neile korralik linnapraad, enne kui need Euroopa standardite järgi jahvatatakse. Selle tulemuseks on keskmise kehaga kohv, millel on peened tsitruselised noodid ja madala happeprofiil. See on sujuv ja lihtne juua ning on loodud nii, et see ei oleks kohvijooja kõhule liiga karm.
5Chestbrew Moon Bear kohv
Neid araabikaubadest, mis on kasvatatud Vietnami progressiivsetes taludes, saab neid kohviube jahvatada erinevateks kohvirakendusteks, sealhulgas külma kohvi valmistamiseks, Prantsuse ajakirjanduses või automaatse tilgutusmasinaga valmistatud kuumade pruulide valmistamiseks või maitsvate Vietnami jäätiste valmistamiseks. kohvi. Nende kohviubade puhul on aga tõesti hea see, et nad toodavad kohvi, mis on samal ajal tugev ja maitsev. Need on loodud selleks, et anda joojale veidi hoogu, kuid mitte kõhule karm olla. Ja need on loodud pakkuma maitseprofiili, mis erineb teiste kohvifirmade toodetud kohvidest.
4Tiny Footprint Cold Pressi mahekohv
Need külmpressitud kohvipaksud pärinevad ainulaadsest ettevõttest, kes hangib oma tooteid ainulaadsel viisil. Selle jahvatamise valmistamiseks kasutatud oad on pärit maailma parimatelt mahepõllumajandusettevõtetelt ja röstitud, kasutades Saksamaal toodetud vintage Proat röstrit. See pole aga selle ettevõtte ainus ainulaadne asi. Samuti lubavad nad istutada puu iga ostetud kohvikoti kohta. Tõenäoliselt on selle kohvi puhul siiski kõige olulisem asjaolu, et sellel on siidine keha, millel on lille- ja puuviljane alatoon ning rikkalik tekstuur. See teeb sellest hea kohvi peaaegu iga valmistamismeetodi jaoks.
3Bean Box Seattle Deluxe proovivõtja
Miks leppida ühe konkreetse röstimisliigi ühe kohviubadega, kui saate iga päev nautida erinevat sorti? See on selle luksusliku gurmeeproovipaketi idee. See sisaldab 16 erinevat kohvi erinevatelt Seatle'i röstritelt. Mõned kaubamärgid, mida selles läbimõeldult kujundatud näidispakendis leidub, on Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita ja Herkimer. Iga proovivõtja sisaldab umbes 1,8 naela värskeid röstitud terveid kohviube koos maitsmismärkmete, pruulimisnõuannete ja erinevate röstrite profiilidega. See teeb sellest suurepärase proovi Prantsuse ajakirjandushuvilistele või ühele kingituseks.
2Stone Street jämedalt jahvatatud kohv
See pimedas röstitud kohv, mis on pakitud kolmekihilisse suletavasse kotti, mis on mõeldud kohvipaksu võimalikult värske hoidmiseks, on jämedalt jahvatatud ja koheseks kasutamiseks valmis. Selle koti sees olev kohv on magusa profiiliga, mis pole üldse happeline ja annab joojale julge kohvi maitse. See jahvatus on valmistatud 100% araabika ubadest, mis on pärit Colombia kasvatajatelt. Kuid see tume röstitud kohv ei sobi mitte ainult prantsuse presskohvide jaoks. Seda saab kasutada ka külmpruulimismeetodite ja külmpressimismeetoditega ning seda saab kasutada isegi automaatsetes tilgamasinates.
1Death Wish Orgaaniline terve oa kohv
See on terve oakohv, mis on tunnistanud end maailma tugevaimaks kohviks. Kuigi me pole kindlad, kas see on nii või mitte, on üks asi kindel. Nendest kohviubadest saab valmistada suurepärase tassi prantsuse presskohvi. See toode on valmistatud õiglase kaubanduse allikatest pärit ubadest, mis on USDA poolt sertifitseeritud mahepõllumajanduslikeks ja mida peetakse ka Kosheri kohviks. See on tume röst, milles on kahekordne kofeiin keskmistest kohvipraadidest ja mille eesmärk on pakkuda tugevat, kuid ühtlaselt ka maitsvat profiili. Joogija saab kindlasti sellest julgest maitsest, mis on valmistatud väikeste partiidena, toote värskuse tagamiseks löögi.
6 parimat kohvi prantsuse ajakirjandusele 2019
Kuulikindel kohviprantsuse löök
Kuulikindel kohv on pärit passiivsetest orgaanilistest istandustest, kus oad kasvatatakse traditsiooniliste, kemikaalivabade meetoditega.
Oad röstitakse väikestes partiides USA röstimismajades, et saada tumedat rösti, mis annab sujuva, magusa ja suitsuse noodi šokolaadiga. Maitse on puhas, keskmise kehaga.
See on üks Amazoni enimmüüdud ja sobib väga hästi prantsuse ajakirjanduse valmistamise meetodile.
Kaks vulkaani jahvatatud kohvi - tume röstitud espresso segu
Okei, me küll ütlesime, et kodus jahvatatud oad sobivad kõige paremini prantsuse ajakirjandusele, kuid Kaks vulkaani pääsevad meie lemmikute nimekirja mitmel väga heal põhjusel.
Selle kohvi valmistamiseks kasutatavad mahepõllumajanduslikult kasvatatud Arabica ja Robusta oad pärinevad Guatemalast. Oad töödeldakse ja pakitakse ka seal, tagades värskuse ja maitse säilimise.
Kohv on jämedalt jahvatatud, spetsiaalselt prantsuse ajakirjanduse jaoks. Viimane pruul on sile, puitunud ja suitsune.
Koffee Kult tumedad röstitud kohvioad
Koffee Kult asub Hollywoodis, Floridas. Oad röstitakse käsitsi väikestes partiides oma USA rajatises, enne kui need värskelt pakendatakse. Kui olete piirkonnas, julgustab Koffee Kult aktiivselt entusiastlikke koduõllejaid helistama ja oma rajatist vaatama.
Selles kohvis kasutatavad oad on geneetiliselt muundamata, 100% araabika oad. Tume röst säilitab kohvi loomuliku maitse, sealhulgas magusa kaneeli ja kakao. Valmis jook on sile ja särav ning pika viimistlusega.
Kivi tänava kohv
Stone Street Coffee on valmistatud presspruulijaid silmas pidades ja sobib eriti hästi külma õlle valmistamiseks prantsuse ajakirjanduses. Ja jah, see on veel üks erakordselt kõrge kvaliteediga jahvatatud kohv.
See Colombia Supremo ühe päritoluga kohv on valmistatud 100% araabika ubadest, mis on tumedalt röstitud. Tulemuseks on madala happesusega jäme jahvatus, mis annab ühtlase, kergelt magusa, hästi tasakaalustatud, kuid julge maitse.
Death Wish Organic USDA sertifitseeritud terve oa kohv
Need teist, kes vajavad tõsist kofeiinilööki, et teid üles tõsta ja igal hommikul neid otsida, ei pea otsima kaugemale kui Death Wish.
Death Wish on uhke maailma tugevaima kohvi tootja üle. Tassis Death Wish on väidetavalt kahekordne kogus kofeiini, mida leiate oma tavalisest Joe tassist.
See tervete ubade kaubamärk on ka üks Amazoni enimmüüdud tooteid.
Esmaklassilised kohvioad on pärit USDA mahe- ja õiglase kaubanduse istandustest ning röstitud, et saada üllatavalt sujuv õlu, mis on populaarne kogu maailmas.
Peeti kohv, major Dickasoni segu
Spetsiaalne kohviröstija ja jaemüüja Peet’s Coffee asub San Francisco lahes. Ettevõte on kohvi tootnud alates selle asutamisest Californias 1966. aastal.
Major Dickasoni segu ühendab esmaklassiliste kasvupiirkondade parimad kohvid, et saada sile ja tasakaalustatud tass Java.
Sellest tumedast röstist valmistatud jook, mida saate oma prantsuse ajakirjanduses valmistada, on rikkalik, keerukas ja sile ning täidlane ja mitmekihiline. See on huvitav ja keerukas segu, mis sobib suurepäraselt prantsuse ajakirjandusmeetodiga.
Kuidas vältida katastroofe
Niisiis, nüüd olete ostnud oma kohvioad ja teil on võimalus prantsuse ajakirjanduses kasutada ilusat jämedat jahvatust. Mis võiks valesti minna?
Igaüks kannatab aeg -ajalt kofeiini tekitava katastroofi all ja prantsuse pressikohvi valmistamine on keerulisem, kui arvata võiks.
Nii et põsepuna säästmiseks arvasime, et soovite teada, kuidas neid tavalisi prantsuse ajakirjandusrikkumisi vältida. Ärge muretsege; me kõik oleme seal olnud.
Vale koguse põhjuste kasutamine
Prantsuse presskohvi valmistamise üks atraktsioone on see, et see protsess võimaldab teil oma jooki kohandada. Kasutatavate aluste hulk ja leotamisaeg on täielikult teie kontrolli all.
Algajate tavaline viga on aga tasakaalu rikkumine. Kasutage liiga palju kohvi ja saadud keetmine on piisavalt tugev, et hoida teid kogu öö värisemas. Kasutage liiga vähe ja võite joogi tund aega või kauem leotada ning lõpuks saada siiski vesine jook, mis maitseb… noh, mitte nagu kohv.
Algajad peaksid alustama kohvi ja vee suhtega 1:10. See on üks gramm kohvi iga 10 grammi vee kohta. Nii saadakse keskmise tugevusega pruul, mis sobib enamikule maitsele.
Kui eelistate kohvi kanget, suurendage jahvatatud vee ja vee suhet. Kui eelistate seda heledamal küljel, vähendage leotamisaega või kasutage vähem alust.
Pruulist hautades
Pruuli hautamine on peaaegu kõige tavalisem õnnetus, mis tabab koduseid bariste, kui nad esimest korda prantsuse ajakirjandust kasutama hakkavad. Kui jätate oma kohvi prantsuse ajakirjandusse, keedetakse seda jätkuvalt kuumas vees, mille tulemuseks on liiga ekstraheeritud ja mõru pruul, mis pole lihtsalt tore.
Kui kohvi valmistamine on lõppenud, viige see termosesse või karahvini. Või veel parem, jooge seda värskena!
Soojendage oma tassi enne valamist soojuse säilitamiseks. Samuti investeerige kindlasti ka korralikku kohvitasside komplekti, millel on ka head termilise säilitamise omadused.
Halb lihvimiskvaliteet
Nagu me juba mainisime (ja seda tasub uuesti öelda), vajab prantsuse presskohv keskmist kuni jämedat jahvatamist. Liiga peen jahvatus ja te ei saa seda korralikult alla vajutada, vastasel juhul voolab see läbi filtri joogi sisse.
Saate vältida probleeme, mis võivad tuleneda sobimatust või halva kvaliteediga jahvatatud kohvist. Ostke terveid ube ja investeerige korralikku kohviveski või paluge kohalikul baristal teie kommertsmasinas teie eest tööd teha.
Selle pakkimine
Prantsuse presskohv on ehk kõige usaldusväärsem meetod oa maitsele vastava kohandatava joogi valmistamiseks.
Kasutage jämedat jahvatamist, et võimaldada maksimaalset maitseekstraheerimist, ja võimaluse korral eelistage kodus jahvatatud kohvi, mitte eelnevalt jahvatatud värskuse ja täiusliku jahvatusstruktuuri saamiseks.
Head kofeiinimist!
Sisu
- Prantsuse ajakirjandusest maksimumi võtmine
- Oad ja jahvatus
- Niisiis, lõpptulemus on järgmine:
- Parimad kohvid Prantsuse ajakirjandusele
- 10Real Good Coffee Prantsuse röstitud tume
- 9Peetsi kohvimajori Dickasoni segu
- 8Tugev AF ebaviisakas ärkamise kohv
- 7Gevalia Special Reserve Coarse Ground
- 6Primos Prantsuse pressikohv
- 5Chestbrew Moon Bear kohv
- 4Tiny Footprint Cold Pressi orgaaniline kohv
- 3Bean Box Seattle Deluxe proovivõtja
- 2Stone Street jämedalt jahvatatud kohv
- 1Death Wish Orgaaniline terve oa kohv
- 6 parimat kohvi prantsuse ajakirjandusele 2019
- Kuulikindel kohviprantsuse löök
- Kaks vulkaani jahvatatud kohvi - tume röstitud espresso segu
- Koffee Kult tumedad röstitud kohvioad
- Kivi tänava kohv
- Death Wish Organic USDA sertifitseeritud terve oa kohv
- Peeti kohv, major Dickasoni segu
- Kuidas vältida katastroofe
- Vale koguse põhjuste kasutamine
- Pruulist hautades
- Halb lihvimiskvaliteet
- Selle pakkimine