Kas öösel on hea süüa kaerahelbeid? Kaerahelbed õhtusöögiks või isegi hilisõhtune suupiste on väga tervislik valik. Kaerahelbed on kiudainerikkad, mis aitavad vältida näljahäda öösel. Lisaks aitavad kaerahelveste toitained kaasa teie üldisele heaolule ja võivad aidata vähendada kroonilisi haigusi põhjustavaid seisundeid. Kaerahelbed õhtusöögiks on samuti üliolulised, et tagada hea uni.
jootraha
Milline on parim aeg kaerahelbeid süüa? Sööge kaerahelbeid igal ajal, hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks ning nautige B-, D- ja K -vitamiini ning tervisliku annuse mineraale, sealhulgas rauda, magneesiumi, mangaani, fosforit ja seleeni.
Millist kaerahelbed õhtusöögiks?
Kaerahelbed on mitmel kujul: traditsioonilised, terasest lõigatud, kiirelt valmivad ja kiiresti valmistatavad. Valiku osas võib tekkida küsimus, kumb on tervislikum. Või rohkem rahuldust pakkuv. Või maitsvam.
Kõik kaerahelbed on valmistatud 100 -protsendilisest täisterakaerast. Erinevus seisneb töötlemises.
Vanamoodne: Need on valtsitud kaer, mis tekib kaeraterade aurutamisel ja seejärel lamedateks helvesteks rullimisel. See protsess stabiliseerib kaeraõlid, et säilitada nende värskus ja aidata kaeral kiiremini küpseda. Nad imavad rohkem vett ja valmivad kiiremini kui terasest lõigatud kaer, tavaliselt umbes viie minutiga.
Terase lõikamine: See kaerahelbed on enne küpsetamist peeneks hakitud ja kõva tekstuuriga. Terasest lõigatud kaer on nätskem kui valtsitud või kiirkaer ning selle valmistamiseks kulub 20–30 minutit.
Kiire toiduvalmistamine: Seda tüüpi kaerahelbed keedetakse pliidil ja nende valmistamiseks kulub umbes minut. Kiiresti valmivad kaerahelbed lahjendatakse ja aurutatakse, et lühendada küpsetusaega. Neid saab kuumutada ka mikrolaineahjus.
Hetkepilt: eraldi pakendatud lahustuv kaerahelbed on õhemad ja eelküpsetatud, seejärel karastatakse minuti pärast uuesti mikrolaineahju. Neil on rohkem pastataoline tekstuur kui teistel kaerahelbedel ning sageli lisatakse sellele tüübile maitseaineid või magusaineid.
Nii et millist tüüpi valite, on maitse, tekstuuri ja küpsemisaja osas ainult isiklik eelistus. Seni, kuni magusaineid pole lisatud, on täisteratoote nõukogu andmetel kõikidel kaeravormidel sama toiteväärtus.
Makrotoitained igal kellaajal
Iga kord, kui otsustate süüa kaerahelbeid, saate kasu paljudest toitainetest ja energiast, mida see pakub. Pool tassi Quaker kuiva kaera sisaldab 148 kalorit . Teie keha vajab korralikult toimimiseks kaloreid. Kui olete mures oma kehakaalu kontrollimise pärast, on kaerahelbed hea toiduvalik ja loomulikult madala suhkrusisaldusega.
The Toitumisjuhised soovitab, et kalorite tarbimine peaks olema täiskasvanud naistel 1600–2400 kalorit päevas ja täiskasvanud meestel 2000–3000 kalorit päevas, olenevalt aktiivsusest ja vanusest.
Kaer on kvaliteetne valguallikas a hea aminohapete tasakaal . Saate 11 protsenti oma päevaväärtusest (DV) valgu eest, 5,5 grammi poole tassi kiire kaera kohta. Lihaste, luude ja kõhre säilitamiseks vajate valku.
Kaerahelbed on madala rasvasisaldusega, pool tassi serveeritakse 2,8 grammi. Sellest kogusest koosneb 2 protsenti teie DV -st küllastunud rasvadest. The USDA soovitab Te piirate oma igapäevast küllastunud rasvade tarbimist vähem kui 10 protsendini kogu kalorikogusest.
Kaerahelbed hoiavad sind regulaarselt
Kaer on teadaolevalt suurepärane kiudainete allikas, pakkudes 15 protsenti teie DV -st poole tassi kohta. Kiudained on teie seedesüsteemi tervise jaoks üliolulised. Kaer sisaldab kahte tüüpi kiudaineid : lahustuv, mis lahustub vees ja võib aidata vähendada vere glükoosi- ja kolesteroolitaset, ning lahustumatud kiudained, mida teie keha ei suuda lagundada.
Lahustumatud kiudained jäävad puutumatuks, lisades lahtiselt, et seeditav toit liiguks läbi mao, soolte ja käärsoole ning seejärel kehast välja. Kiudained aitavad teil kõhukinnisust vältida, pehmendades väljaheiteid ja suurendades selle suurust. See võib aidata ka kõhulahtisuse korral, imades vett ja lisades väljaheitele hulgi.
Kaera kiudaineid peetakse tõhusamaks kui puu- ja köögiviljade kiudaineid ning see võib vähendada divertikulaarhaiguse ja diabeedi riski. Harvardi TH Chan rahvatervise kool .
Hea toit diabeetikutele
Kui teil on diabeet, võib kaerahelbed, milles on loomulikult vähe naatriumi- ja suhkrusisaldust, olla tervislik lisand toidule, mis aitab reguleerida veresuhkru taset, osaliselt magneesiumi tõttu. Kaer sisaldab 27 protsenti DV magneesiumi portsjoni kohta.
Vastavalt riiklikele terviseinstituutidele vähendab dieet, mis sisaldab suuremas koguses magneesiumi, II tüüpi diabeedi tekke riski. Magneesium aitab teie kehas suhkruid lagundada insuliiniresistentsus , mis on seisund, mis põhjustab diabeeti.
Kaeral on ka madal glükeemiline indeks (GI). GI on võimalus arvutada, kui palju ja kui kiiresti süsivesik tõstab vere glükoosisisaldust. Madala GI -ga toidud vabastavad glükoosi aeglaselt ja pidevalt, mis on kasulik diabeedi korral. Kaera 55 GI skoor on ideaalne, kui peate oma veresuhkru taset kontrollima.
Kaerajahu kõrge kiudainesisaldus on veel üks põhjus, miks see on ideaalne toit õhtusöögiks või hilisõhtuseks suupisteks, kui teil on diabeet. Metaanalüüs aastast 2018, avaldatud ajakirjas Kiropraktika meditsiini ajakiri , uuris kiudainete efektiivsust II tüüpi diabeedi korral.
Ülevaates jõuti järeldusele, et kiud, eriti kaerast ja odrast valmistatud teraviljast, võivad mitte ainult vähendada II tüüpi diabeedi tekke riski, vaid võivad aidata ka diabeediga inimestel alandada vere glükoosisisaldust.
Vältige nälga
Kaerahelbed sisaldavad 27 grammi liitsüsivesikuid, mis seeduvad aeglasemalt ja lagunevad kehas kauem kui lihtsad süsivesikud. Ükskõik, kas sööte õhtusöögiks kaerahelbeid või vahepalaks õhtuseid kaerahelbeid, hoiab kompleksne süsivesikute sisaldus kauem täiskõhutunnet, mistõttu on see eriti oluline söögiisu vähendamiseks ja nälja ohjamiseks.
Aastal avaldatud uuring Toitumise ajakiri aastal avastas, et nii kiir- kui ka vanaaegne kaer on küllastumise korral tõhusam kui teised söömiseks valmis teraviljad. Nii et kui teil on raske tühja kõhuga magada või madal veresuhkur, võib kaerahelbed aidata keskööl suupisteid ära hoida.
Hea une jaoks
Kui lõpetate õhtusöögiks kaerahelbekausi, võiksite enne magamaminekut tagasi lüüa, lõõgastuda ja stressist vabaneda. Selgub, kaerahelbed aitavad teid. Kaerahelbed sisaldavad aminohapet nimega trüptofaan, looduslik rahusti, mis põhjustab pehmet unisust.
Psühholoogia täna selgitab, et kaera süsivesikud soodustavad insuliini vabanemist, mis aitab trüptofaanil ajusse siseneda. Teie aju muudab trüptofaani serotoniiniks, aju neurotransmitteriks, mis on oluline une, isu, valu ja meeleolu reguleerimiseks, samuti melatoniiniks, hormooniks, mis kontrollib teie une-ärkveloleku tsüklit.
Aastal avaldatud uuring Toitained aastal uuris trüptofaani erinevate tasemete mõju emotsioonidele ja ajutegevusele. Teadlased leidsid, et madal serotoniini tase ajus on seotud ärevuse, halva tuju, depressiooni ja mäluhäiretega.
Aitab alandada kolesterooli
Kui sööte õhtusöögiks kaussi kaerahelbeid, saate ka oma kolesteroolitaset kontrolli all hoida. Mayo kliinik teatab, et kaera lahustuv kiud võib vähendada kolesterooli imendumist vereringesse. Mayo Clinic soovitab, et 5–10 grammi lahustuvaid kiudaineid päevas alandaks LDL (halba) kolesterooli.
Pool tassi (40 grammi) portsjonit kaerahelbedest annab ligi 4 grammi kiudaineid ja umbes 2 grammi lahustuvaid kiudaineid. Lisades puuvilju, näiteks marju või banaani, saate veelgi rohkem kiudaineid.
Aastal avaldatud kontrollitud uuring Lipiidid tervises ja haigustes aastal hinnati kaerajahu tarbimise seost lipiidide tasemega Aasia indiaanlastel, kelle vere kolesteroolisisaldus oli veidi kõrge. Katsealustel, kes said iga päev portsjonit kaerast valmistatud putru, vähenes üldkolesterooli tase 8,1 protsenti.
Järeldus oli, et igapäevane 3 grammi kaera lahustuvate kiudainete tarbimine on kasulik nii üld- kui ka LDL -kolesterooli vähendamiseks.
Põletikuvastane toime haiguste vastu
On teada, et kaerahelbed sisaldavad E -vitamiini ning mineraalide vase, tsingi ja seleeni sisalduses tugevaid antioksüdantseid omadusi. Samuti leiti fenoolühend ainult rasvades nimega avenantramiid (Avns) mängib oma põletikuvastase ja antioksüdantse toime tõttu rolli teie tervise säilitamisel ja kaitsmisel paljude krooniliste haiguste eest.
Aastal avaldatud uuringus esitatud tõendid Farmakognoosi ülevaade aastal näitab, et Avns on potentsiaalne terapeutiline kandidaat mitmete vähiga, diabeediga ja südame -veresoonkonna haigustega seotud põletikuliste haiguste raviks. Järeldus oli, et Avnirikka kaera regulaarne tarbimine võib olla kasulik paljude krooniliste ja vanusega seotud haiguste ennetamisel ja ravimisel.
Sisu