Kas õlles on suhkrut? . Süsivesikute loendamine õlles on muutunud normaalseks ja vajalikuks osaks lõbusast õhtust. Kuid kas peaksite alustama ka lugemist suhkur õllest?
Kas õlles on suhkrut?
Õlu koosneb tavaliselt pärmist, teraviljast, vürtsidest ja veest. Kuigi suhkur ei ole koostisosade loendis, on see Ma tean mis tekib looduslikult, kui terad töödeldakse ja kääritatakse pärmi abil.
Tehnilisemalt öeldes loob õlle suhkru midagi, mida nimetatakse õlle gravitatsiooniks. See termin viitab tihedusele purustamise käigus ekstraheeritud vedelik õlle valmistamise ajal tuntud kui virre. Kui virde sisaldab palju suhkrut, nimetatakse seda suure tihedusega virdeks. Kui pärmi on partiisse lisatud, väheneb suhkrusisaldus üldiselt, samas kui alkoholisisaldus suureneb. Kui käärimisprotsess on lõpule jõudnud, koosneb õlu tavaliselt 80% kääritatavatest suhkrutest ja 20% oligosahhariididest, mis on teatud tüüpi süsivesikud.
Seetõttu põhineb õlle lõplik suhkrusisaldus mitmetel teguritel, sealhulgas selle raskusastmel, pärmi tüübil ja õlles sisalduvatel täiendavatel maitsetel, näiteks mesi või maisisiirup.
Suhkru tase õllebrändides
Kui palju suhkrut õlles on? Enamik tavalisi lagereid sisaldab 0,5 liitri kohta 0,35–0,5 untsi (10–15 g) süsivesikuid. Pange tähele, et tootjad saavad mõnele õllele lisada rohkem maitset, milles on rohkem suhkrut või mett.
- Pilsners - Mõjutab veresuhkrut vähem kui mis tahes muud tüüpi õlu.
- Guinness, Stouts ja Porters Sisaldab 0,5 liitri kohta kuni 0,7 untsi (20 g) süsivesikuid.
| Suhkur õlles 12 untsi (0,33 l) | ||
| Õlle tüüp | Süsivesikute kogus | Suhkru kogus |
| Milleri kõrge elu | 12,2 g (0,4 untsi) | / |
| Miller Lite | 0,1 g (3,2 g) | / |
| Coorsi bankett | 0,7 untsi (11,7 g) | / |
| Coors alkoholivaba | 12,2 g (0,4 untsi) | 0,3 untsi (8 g) |
| Coors hele | 0,2 untsi (5 g) | 0,03 untsi (1 g) |
| Budweiser | 0,6 untsi (10,6 g) | / |
| Pungade valgus | 0,6 untsi (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 untsi (11,4 g) | / |
| Busch | 0,9 untsi (6,9 g) | / |
| Buschi valgus | 0,1 g (3,2 g) | / |
Ainult mõnes heledas õlles on vähem kui 0,35 untsi (10 g) või isegi 0,18 untsi (5 g) süsivesikuid pinti (0,5 l) kohta
Õlu ja veresuhkur
Õlu ei sisalda palju suhkrut, kuid alandab veresuhkrut nagu iga teine alkohoolne jook. See tähendab, et alkohol pärsib protsesse glükogenolüüs ja glükoneogenees ja järelikult muudab suhkru ainevahetust.
See häirib veresuhkru tasakaalu kehas ja põhjustab hüpoglükeemiat. Seetõttu võite kaalust alla võtta, kui sööte süsivesikuid sisaldava toiduga.
Ärge kunagi tarbige seda koos lihtsate süsivesikutega, mis tõstavad kiiresti veresuhkru taset, et vältida suurenenud insuliinivastust ja hüpoglükeemiat. Samuti häirib alkohoolne õlu hüpoglükeemiliste ravimite efektiivsust.
Diabeedi ja õllega inimesed
Paljud teaduslikud uuringud näitavad, et üks või kaks õlut päevas on diabeediga inimestele kasulik. Võimalike terviseprobleemide vältimiseks peate siiski olema ettevaatlik ja valima õige kaubamärgi.
Probleem on alkoholitasemes, kuna see konkureerib maksaga, kui tegemist on glükoosi tootmisega, kui veresuhkru tase on madal. See võib põhjustada väga madalat veresuhkrut 24 tunni jooksul pärast allaneelamist, eriti kui te võtate insuliini või muid antihüperglükeemilisi ravimeid.
Samuti kahjustab alkohol tõenäoliselt teie otsustusvõimet ja te ei pruugi õigel ajal aru saada, et teil on hüpoglükeemiline probleem.
Parim viis end kaitsta on vältida õlle joomist tühja kõhuga. Enamasti on soovitatav päevane alkoholitarbimine üks jook naistele ja kaks meestele. Nii ei põhjusta see hüpoglükeemiat. Pidage meeles, et kaalute joogina 12-untsi (0,33 l) purki või pudelit!
Toitumisalane teave õlle kohta
Kui tarbite õlut mõõdukalt, võib see olla teie tervisliku toitumise oluline osa. See sisaldab keskmiselt:
- Ligikaudu 35 fenoolühendit, mis on hästi kättesaadavad antioksüdandid.
- Räni, seleen, tsink ja vask
- B -vitamiini kompleks
| Toitumisalane teave (purgi või pudeli kohta) | |
| Kalorid | 102,7 |
| Valk | 0,8 g |
| Süsivesikud | 5,8 g |
| Suhkur | 0,3 g |
| Vesi | 335,9 g |
| Naatrium | 14,2 mg |
| Kaalium | 74,3 mg |
| Vitamiin b2 | 0,1 mg |
| Vitamiin B3 | 1,4 mg |
| Vitamiin B6 | 0,1 mg |
| B12 vitamiin | 0,1 μg |
| Kaltsium | 14,2 mg |
| Vaste | 42,5 mg |
| Magneesium | 17,7 mg |
| Raud | 0,1 mg |
| Fluoriid | 160,4 μg |
| Seleen | 1,4 μg |
| Folaat | 21,2 μg |
| Hill | 31,2 mg |
Enamik õllesorte on rasvavabad ning sisaldavad vaid veidi suhkrut ja lisaaineid.
Kas peaksite muretsema õlle suhkru pärast?
Õnneks on õlle suhkrusisaldus üldiselt väga madal, nii et õllejoojad ei pea veel õlut magustoiduks lugema hakkama.
Mis on rohkem suhkrut, õlut või veini?
Kui kaalute õlle asendamiseks mõnda muud alkohoolset jooki, võib vein olla teie nimekirja ülaosas. Kui jah, siis võib tekkida küsimus, kuidas on suhkru kogus veinis võrreldes õlle suhkruga.
Kuigi oleme juba kindlaks teinud, et õlu ei sisalda suhkrut Sama ei saa öelda veini kohta. Üks portsjon tavalist lauaveini sisaldab veidi üle ühe grammi suhkrut. Siiski on palju veinisorte, seega on nende suhkrutase erinev. Mida magusam on vein, seda suurem on suhkrusisaldus.
Kui vaatame veini valmistamise viisi, on see suhkrutaseme erinevus mõistlikum. Veinitehased teevad veini viinamarjade kääritamise teel. Kui kestad jäävad, saame punase veini. Valge vein on tulemus, kui kääritatakse ainult virde. Selle kääritamisprotsessi käigus kasutatakse enamikku viinamarjades leiduvat suhkrut.
Mõned veinid on aga palju magusamad kui teised. . Seda seetõttu, et veinivalmistaja võib veini maitse muutmiseks suhkrut lisada. Näiteks magustoiduviinid sisaldavad ühe portsjonina kaheksa grammi suhkrut. Samamoodi saab valge Zinfandel Rosé registreerida viis grammi suhkrut portsjoni kohta.
Seega, kui võrrelda õllepurgi suhkrukogust klaasi veiniga, leiad, et õlles on vähem suhkrut.
Kuidas mõjutab alkohoolsete jookide suhkur keha?
Kuigi õlle suhkrusisaldus on null, võivad teised alkohoolsed joogid sisaldada palju suhkrut, eriti segatud jooke ja kangeid alkohoolseid jooke. Esimene sisaldab populaarseid võimalusi, nagu daiquiris, margaritas ja piña coladas. Mõnele segajoogile on lisatud isegi sooda, mis võib hambaid mõjutada. Selle tulemusena võivad segatud joogid ühes portsjonis sisaldada kuni 30 grammi suhkrut. Liköörid sisaldavad ka destilleerija lisatud suhkrut, et parandada maitset ja maitset.
Suhkru tarbimine suurtes kogustes võib kergesti põhjustada kehakaalu tõusu, mis võib põhjustada teatud tervisehäireid. Paljud inimesed kipuvad nautima mitut jooki korraga, tarbides suurtes kogustes suhkrut, isegi seda teadvustamata.
See suur suhkru tarbimine võib põhjustada II tüüpi diabeedi tekkimist.Sellise seisundiga inimestel on veresuhkru tase liiga kõrge, et kontrollida insuliini tootmist. Seda tüüpi diabeedi tekkimine või süvenemine on üks tõsisemaid ohte liigse suhkru tarbimisel.
Kas saate dieedi ajal õlut juua?
Muidugi sa saad , aga sa peaksid ? Üldiselt on dieedi eesmärk vähendada söödud kaloreid. Varem arutasime suhkru kogust õlles ja leidsime, et see alkohoolne jook ei sisalda seda, kuid see ei tähenda, et see oleks madala kalorsusega.
Reaalsus on see, et õlu sisaldab üsna palju kaloreid, kuna sellel on palju süsivesikuid. Õlu sisaldab suhteliselt väikest protsenti alkoholi, sest mitte kõik süsivesikud pole kääritatud. Seevastu liköörid nagu viin ja džinn on suhkruvabad ning sisaldavad vähem süsivesikuid, sest peaaegu kõik on kääritatud.
Kui jälgite oma kalorite tarbimist, on oluline arvestada vedelate kaloritega. Tegelikult võib mõne õlle joomine päevas lisada sadu tarbetuid kaloreid.
Mõned inimesed praktiseerivad teatud dieete, et lisaks kaalulangetamisele toetada erinevaid eesmärke ja vajadusi. Raseduse ajal on oluline süüa tervislikku ja tasakaalustatud toitu. Kuid rasedus toob tavaliselt isu teatud toitude järele. Alkohol ei ole arenevale beebile hea, seega on raseduse ajal kõige parem mitte juua õlut ega muid alkohoolseid jooke.
Huvitaval kombel on mõned uuringud näidanud vastuolulist teavet mõõduka alkoholitarbimise ja perioodide kohta. Mitmed uuringud ei leidnud kindlat seost mõõduka alkoholitarbimise ja inimese tsükli regulaarsuse vahel. Selged uuringud on aga näidanud, et rohke alkoholitarbimine ja krooniline alkoholi kuritarvitamine võivad häirida tsükli regulaarsust. Nendel põhjustel otsustavad mõned inimesed koos teistega alkoholi täielikult vältida.
järeldus
Kuna pärm võimaldab suhkrust alkoholi toota, on see õlle valmistamisel ülioluline element. Selle tulemusena on sellel joogil madal suhkrutase. Ainsaks erandiks on mittealkohoolne, kuna tootjad võivad toota alkoholivaba õlut, kuid ei suuda sellisel juhul ülejäänud suhkruprobleemi lahendada.
Sisu